Все-хлебопечки.ру

​Ингредиенты (на 4 порции):

Пирожные Апельсин

18 г желатина

1 грейпфрут

1 апельсин

40 г сахара

750 мл апельсинового сока

200 г свежезамороженной малины

75 г горькой шоколадной глазури

растительное масло

Инструкции приготовления:

Замочить желатин. Очистить грейпфрут и апельсин. Отделить дольки от перепонок. Разложить дольки по 4 формочкам. Смешать сахар, 2 столовые ложки сока, и уварить. Добавить 200 мл сока и распустить в жидкости желатин. Добавить оставшийся сок и охлаждать 30 мин. Как только сок начнет застывать, выложить его на фрукты. Охлаждать 4 часа. Сделать из малины пюре и протереть через сито. Смазать фольгу маслом. Расплавить глазурь, положить ее в пакетик для замораживания и срезать уголок. Выложить на фольгу шоколадные нити. Опрокинуть пирожные на соус и украсить шоколадными нитями и цедрой.

Так вкусно, что и хвалить такой торт ни к чему.

Торт Шоколадка

Ингредиенты:

500 г  печенья

5 столовых ложек какао

200 г сахара

1 желток

2 ст. л. масла

1 рюмка вермута

Инструкции приготовления:

Какао растворите в полчашки кипятка, добавьте сахар, желток и сливочное масло. Все эти продукты растирайте до тех пор, пока не получится крем. По желанию можно добавить немного сахара. Печенье обмакните в вермуте и разложите на листе пергаментной бумаги, каждый слой при этом смажьте кремом. На смазку следует использовать 4/5 количества крема. Затем поставьте торт в холодильник, чтобы масса застыла. Незадолго перед подачей на стол поверхность торта покройте оставшимся кремом.

Печенье с кислинкой и неповторимым вкусом.

Печенье с черникой

Ингредиенты:

250 г маргарин

2 яйца

1 стакан сахара

3-3,5 стакана муки

0,5 ч. л. соды

Для начинки:

густое варенье черники

Инструкции приготовления:

Взбейте яйца с сахаром, добавьте соду и размягченный маргарин. Все перемешайте. Всыпьте муку, замесите тесто. Накройте его пищевой пленкой и отставьте на полчаса в холодильник.

Скатайте из теста шарики размером с грецкий орех, прижмите каждый из них ладонью и выложите на смазанный маслом противень.

В середине каждого шарика сделайте углубление и наполните его вареньем.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут.

Это простой и быстрый рецепт приготовления пирога.

Пирог «Ореховый»

Ингредиенты:

1 стакан муки

100 г халвы

1 стакан сахара

3 яйца

0,5 стакана жареного арахиса

0,5 ч. л. соды, погашенной уксусом

ванилин по вкусу

Инструкции приготовления:

Измельчите отдельно арахис и халву. Взбейте яйца с сахаром, причем, когда будете взбивать, постепенно добавьте муку, соду и ванилин.

Половину теста вылейте в смазанную маслом форму. Эту часть теста посыпьте халвой, верх которой залейте другой частью теста. А все сверху посыпьте арахисом.

Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 25-30 минут.

Нежные, ароматные, с легким сладковатым привкусом маффины очень хороши с чаем.

Тыквенные маффины

Ингредиенты:

7 ст. л. муки

5 ст. л. тыквенного пюре

2 ст. л. сгущенного молока

5 ст. л. сахара

2 яйца

4 ст. л. растительного масла

0,5 ч. л. корицы

1 ч. л. соды

щепотка соли

Инструкции приготовления:

Смешайте масло с сахаром, вбейте яйца, добавьте тыквенное пюре и сгущенку. Все это размешайте. Затем добавьте муку, соду и корицу. Замесите тесто.

Разлейте тесто по смазанным маслом формам.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут.

Готовой выпечке дайте немного остыть, после чего посыпьте ее сахарной пудрой.

Пирог этот очень вкусный, единственный недостаток – запах лука…

Луковый пирог с маслиной

Ингредиенты:

100 г маргарина

200 г муки

4 ст. л. воды

соль

перец на кончике ножа

Для начинки:

400 г лука

2-3 помидора

2 зубка чеснока

2 ст. л. томатной пасты

маслины без косточек

соль

перец

зелень

растительное масло для жарки

Инструкции приготовления:

Измельчите маргарин, смешайте его с мукой, посолите, поперчите. Влейте воду, замесите тесто. Накройте его пищевой пленкой и отставьте на 15 минут в холодильник.

Небольшую часть теста оставьте для украшения. Остальное тесто выложите в смазанную маслом форму, сделайте маленькие бортики. Поставьте его в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

В это время мелко нарежьте лук, после чего его нужно пассировать на масле.

Ошпарьте помидоры, снимите с них кожуру и нарежьте маленькими кусочками. Добавьте помидоры к луку и жарьте до исчезновения сока. После добавьте пасту, измельченный чеснок и зелень. Посолите и поперчите.

Выложить начинку на тесто. Из теста, оставленного для украшения, сделайте тонкие жгутики. Выложите их в форме сетки сверху пирога.

Выпекать в духовке 20-25 минут.

За 3 минуты до готовности выньте пирог из духовки, положите в ячейки сетки маслины, и вновь поставьте его в духовку.

Нежный, воздушный и приятный на вкус пирог на йогурте очень приятно есть с чаем.

Домашний пирог на йогурте

Ингредиенты:

1,5 стакана муки

300 г домашнего йогурта

2 яйца

1 стакан сахара

0,5 ч. л. соды

ванилин по вкусу

сливочное масло для смазывания формы

Инструкции приготовления:

Отделите белки от желтков. Половину сахара добавьте в белки, другую половину – в желтки. Взбейте их по отдельности и аккуратно соедините. Выложите йогурт, добавите ванилин и соду. Помешивая массу, всыпьте аккуратно муку и замесите тесто до состояния густой сметаны.

Выложите в смазанную маслом форму.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов около получаса.

Быстрый рецепт приготовления воздушных и нежных слоек.

Слойка

Ингредиенты:

слоеное бездрожжевое тесто

сыр

1 яйцо

Инструкции приготовления:
Раскатайте тесто в 2 мм, разрежьте его на прямоугольники. На одной стороне сделайте несколько надрезов. На противоположную сторону выложите натертый на крупной терке сыр. Соедините концы, защипите.

Выложите смазанные взбитым яйцом слойки на противень.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов до зарумянивания.

Лакомкам придется по душе это вкусное рассыпчатое печенье.

Печенье "Карандаш"

Ингредиенты:

200 г муки

100 г сливочного масла

100 г сахара

1 ст.л. сметаны

1 желток

1 яйцо для смазывания

0,5 ч.л. ванильного сахара

какао

Инструкции приготовления:

Смешайте с мукой мягкое масло, а затем разотрите до мелкой крошки. Добавьте желток, сахар, сметану, ванильный сахар. Замесите тесто. Отделите от него 1/3 часть. Меньшую часть смешайте с какао и отставьте на час в холодное место.

Большую часть теста раскатайте в пласт 3 мм толщиной и поставьте на 15 минут в холодильник.

Тесто с какао раскатайте жгутиками 12 см длиной, положите на 5 минут в морозилку.

Вырежьте из охлажденного пласта прямоугольники 12 на 4 см, слегка смочите водой, на середину положите цветной жгутик, сверните. Поставьте на 15 минут в морозилку, после чего подравняйте ножом кончики с обеих сторон.

Выложите на противень, смажьте карандаши взбитым яйцом и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Благодаря луку и чесноку, этот батон отличается сладковатым вкусом, но отлично сочетается с различными блюдами.

Закусочный батон

Ингредиенты:

Для теста:

2 стакана муки

2 ч.л. сухих дрожжей

¾ стакана воды

2 ст.л. сахара

щепотка соли

Для начинки:

4 зубка чеснока

2-3 луковицы

1 ч.л. сахара

растительное масло для жарки

Инструкции приготовления:

Разведите в теплой воде сахар, дрожжи и соль, размешайте. Постепенно всыпьте туда муку и замесите тесто. Накройте его полотенцем и отставьте на час в теплое место.

Нарежьте чеснок и лук кубиками, обжарьте на масле, добавив сахар.

Разделите тесто на 2 части, раскатайте, выложите на них начинку. Сверните в рулеты, которые отставьте на 30 минут в теплое место.

Сделайте несколько поперечных разрезов на рулетах, смажьте желтком и выложите на смазанный маслом противень.

Выпекать при температуре 200 градусов чуть более получаса.